饮食日志范文：烧羊架

　羊架1条(骨部分已清洁过，大约8条未切开)
　　
　　油适量
　　
　　调料：
　　
　　盐、黑胡椒各1/2汤匙
　　
　　芥末2汤匙
　　
　　欧芹2汤匙
　　
　　百里香1汤匙
　　
　　面包糠4-6汤匙
　　
　　蒜蓉2汤匙
　　制作方法
　　1.先洗好羊架(很有味呀)，用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。
　　
　　2.快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄(大约每面煎2分钟)。煎好把羊架放一边待凉(大约1小时)。
　　
　　3.羊架凉了，就开烤箱，选择常规档（ConventionalRoast），预热至摄氏110度。
　　
　　4.用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂啦；面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架(骨除外)。当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤35分钟(半生熟，要生一点，20分钟就ok)
　　
　　
　　小贴士：
　　
　　我所讲的分量只是大概，我无刻意去量，所以大家要自己试一下啦。